Posts Tagged ‘zvěřina’
Ingredience:
1 divoká kachna, 12 dkg slaniny (8 dkg na protažení, 4 dkg v plátkách), 10 dkg másla, 1 cibulka, pepř celý, sůl
Ingredience: 1
bažant, 12 dkg slaniny (8 dkg na protažení, 4 dkg v plátkách), 10 dkg másla, sůl
Ingredience:
1/2 kýty z mladého kusu, 30 dkg cibule, 20 dkg slaniny, sůl, pepř
Ingredience:
600 g jelení plece, 2 velké cibule, 50 ml oleje, 3 lžíce pikantnější marmelády, pepř, česnek, drcený kmín,0,5 l vývaru (může být z masoxu), 2 lžíce hladké mouky, 0,5 l červeného vína, 80 g rajčatového protlaku, cukr
Ingredience:
600 g srnčího masa, mrkev, celer, petržel, špek,cibule, nové koření, bobkový list, sůl,pepř, tuk, zvěřinový vývar, máslo, smetana, hladká mouka, cukr, citron
Ingredience:
1 kg kančího masa, 5 lžic másla, 3 velké cibule (je třeba dodržet stejné množství cibule a masa), 300 g slaniny, 0,5 l červeného vína, podle potřeby hladká mouka, sůl, pepř, drcený kmín, 0,05 l rumu Read the rest of this entry »