Ingredience:
Na těsto potřebujeme: 6 celých vajec, 6 lžic polohrubé mouky,6 lžic krystalového cukru, prášek do pečiva, 6 lžic vlažné vody, 1 lžíce kakaa, 3 lžíce jahodového džemu ( může být i borůvkový či jiné chutě )
Krém: 2,5 dcl mléka, 200 g kokosu, 200 g másla, 130 g práškového cukru
Želatina: 1/2 l vody, 1 TANG z černého rybízu, 1 vanilkový cukr, 1 Zlatý klas, 2 balíčky BEBE sušenek, čokoládová poleva, podle cuti tmavá či mléčná
Příprava:
Žloutky vymícháme s cukrem, postupně přidávame vodu, z bílků vyšleháme tuhý sníh a pak přidáme mouku s práškem do pečiva a kakao. Těsto vlejeme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme při 180 °C asi 15-18 minut. Upečené, ještě vlažné těsto potřeme džemem.
Krém: mléko zahřejeme a do horkého přisypeme kokos. Zamícháme, odstavíme a necháme vychladnout. Máslo vymícháme s práškovým cukrem, přidáme vychladlou kokosovou masu a vzniklý krém natřeme na těsto.
Želatina: ve vodě rozmícháme TANG, přidáme vanilkový cukr, zlatý klas a uvaříme do zhoustnutí. Za stálého míchání trochu vychladíme a potom vlejeme na kokosový krém a na ni hned skládáme sušenky. Když želatina ztuhne, zákusek polejeme čokoládovou polevou.