Archive for the ‘vepřové maso’ Category
Ingredience:
1 kg masa ( plec nebo kýta ), 1 cibule, 3 lžíce bílého vína, trochu vývaru, 1/8 l kyselé šlehačky nebo smetany, 1 1/2 lžíce másla, pepř, sůl
Ingredience:
1/2 kg libového vepřového masa, 1 cibule, 1/4 čerstvé nebo kyselé smetany, 3 lžíce bílého vína, 1 lžíce hladké mouky, 3 zrnka pepře, lžička hořčice, lžička rajčatového protlaku, hrstka na nudličky pokrájeného celeru, 1 lžíce másla, sůl
Ingredience
600-700 g vepřového libového masa, 1 cibule, 4 větší rajčata, kousek celeru, celerová nať, 4-5 listů bílého zelí, 1/8 l kyselé smetany, 1 lžíce másla, petrželka, 1 lžička hladké mouky, pepř, sůl
Ingredience:
600 – 700 g vepřového plecka, 20 dg pokrájené slaniny na kostičky, 3-4 stroužky česneku, 1 cibule, 1 lžíce hladké mouky, sůl
Ingredience:
1 kg vepřové pečeně, hladká mouka, kmín, česnek, cibule, sůl
Ingredience:
1 kg vepřového masa (plecko), 1 kg kysaného zelí, 1 větší cibule, 100 g sádla, 2 stroužky česneku, 2 dlkysané smetany, mletá paprika, kmín, sůl
Ingredience:
15 dkg uzeného bůčku, 15 -20 dkg hovězího masa (může být i mleté), 1/2 kg kapusty, 1 cibule, 1/2 bílé veky, trochu másla, 1 vejce, pepř, sůl
Ingredience:
60 dkg netučného vepřového masa, 10 dkg housky, 1-2 vejce, 4 lžíce mléka, 2 sardele nebo sardelová pasta, 2 dkg másla, cibule, 2 strožky česneku, 5 dkg sádla, pepř, sůl
Ingredience:
750 g vepřové panenky nebo kýty, 5 stroužků česneku, trochu polohrubé mouky, 150 g strouhaného sýra, čerstvá pažitka, pepř, sůl a olej
Ingredience:
800 g vepřové panenky, provensálské koření, olivový olej, 1 zelená paprika, 4 velké brambory ve slupce
Tomatová omáčka: 1 menší cibule, olej, 4 rajčata, sůl, pepř, česnek
Česneková omáčka na brambory: 1 kelímek zakysané smetany, nakrájená pažitka, bílý pepř, sůl, citronová šťáva