Archive for the ‘králičí maso’ Category
Ingredience:
Na 4 porce: 400 g králičího masa, 3 lžíce oleje, 1 krájená cibule, 250 g krájených hub (můžou být i mražené), 1 krájená červená kapie, 200 g mraženého hrášku, 2 stroužky rozetřeného česneku, sůl, pepř, 1 lžička mleté sladké papriky, kousek masoxu, petrželka na ozdobu
Příprava:
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso a orestujeme. Přidáme mletou papriku, sůl, pepř, masox a zalejeme troškou vody. Dusíme skoro do měkka. Pak přidáme houby, hrášek, kapii a česnek. Ještě chvilku mícháme, pak můžeme ozdobit čerstvou petrželkou. Podáváme s bramborem či rýží.
Ingredience:
Vykostěný králičí hřbet, 2 stroužky česneku, tuk na smažení
Náplň: 100 g nakrájené slaniny, 1/4 malého strouhaného celeru, 4 ks žampionů (nakrájíme na jemno), 1 cibulka také nakrájená
Směs na obalování: hladká mouka, mletý kmín, mletý jalovec, mletá sladká paprika, špetka majoránky, sůl
Ingredience:
1 králík (očištěný a vykuchaný), 40 dkg kořenové petržele, 2 cibule, 10 dkg másla, svazeček čerstvého tymiánu, svazeček čerstvého rozmarýnu, 200 ml bílého vína, sůl